Das 170.000 ha große Projektgebiet, aus dem die Juradistl-Kartoffel kommt, umfasst den Naturraum der Mittleren Frankenalb und damit weite Teile des Oberpfälzer Jura. Es ist geprägt von den tief eingeschnittenen Tälern von Naab, Vils, Lauterach und Schwarzer Laber, deren markanten Talhängen sowie der dazwischenliegenden Kuppenalb mit den landschaftsbildprägenden Dolomitkuppen.
Die Kartoffel ist eine Hackfrucht. Früher mussten die Beikräuter in Handarbeit mit der Hacke unter Kontrolle gebracht werden. Der gehäufte „Bifing“ und der relativ große Pflanzabstand sorgten für die nötigen Bedingungen, die die tolle Knolle braucht. Daran angepasst entwickelte sich eine weitgehend spezialisierte Tier- und Pflanzenwelt. Im Projekt Juradistl wird versucht, ähnliche Lebensraumbedingungen wie früher zu schaffen. Bioanbau mit Verzicht auf Kunstdünger und chemischen Pflanzenschutz sowie die Anlage von Blühstreifen sind die zentralen Schritte auf dem Weg zu diesem Ziel.
Seit Jahrhunderten ist die tolle Knolle eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel unserer Heimat. Und das obwohl ihre Heimat Südamerika ist. “Da Knedl“ ist ein bayerisches Kulturgut. Und die Juradistl-Bio-Knödel und -Knödelinos der Firma Burgis aus Neumarkt i.d.OPf. sind ein starkes Argument für die Kooperation eines regionalen Lebensmittelherstellers und Juradistl, dem größten Biodiversitätsprojekt der Oberpfalz. Aromatisch, knollig, kraftvoll, das ist höchster Genuss, geerntet von unseren Juraäckern und angebaut unter besonderen Bedingungen für den Erhalt der Artenvielfalt.
Qualität ist nicht nur eine Frage des Geschmacks – sie verlangt auch Antworten in Sachen Vertrauen. Die Kartoffeln für Juradistl-Bio-Knödel und -Knödelinos werden in Vertragsanbau unter den strengen und neutral kontrollierten Kriterien der Ökologischen Landwirtschaft angebaut. Als zusätzliche Leistung für unser Biodiversitätsprodukt muss der Erzeuger artenreiche Blühstreifen mit vorwiegend heimischen Arten anlegen, die Lebensraum und Nahrungsgrundlage für zahlreiche Insektenarten wie Schmetterlinge und Wildbienen bieten. Die Vertragslandwirte werden zu angepassten regionalen Saatmischungen beraten. So geht Naturschutz auf dem Acker!
Etliche Juradistl-Gastronomiebetriebe führen die Juradistl-Bio-Knödel.
Auch in Supermärkten und Bioläden sind die Juradistl-Bio-Knödel erhältlich.
Fragen Sie einfach dort nach.