Handout für die Produktion von Juradistl-Weiderindern

Weitere Informationen für Landwirte, die an der Produktion von Juradistl-Weiderinder interessiert sind und diese über das Juradistl-Markenprogramm vermarkten wollen:


Handout-Vermarktungsprogramm-JD-Weiderind-08-2013.pdf


Textbaustein "Juradistl-Weiderind"

Juradistl-Weiderind – Naturschutz auf dem Teller

Die extensive Weidehaltung mit Rindern ist für den Naturschutz  besonders wichtig, weil damit Wiesen und Weiden auch weiterhin bewirtschaftet und gleichzeitig auf den Flächen artenreiche Bestände erhalten werden. Dort, wo durch extensive Erzeugung noch Blumen und Kräuter wachsen, gibt es viele Vögel, Insekten und andere Tierarten. Darüber hinaus prägt die Weide eine vielfältige Kulturlandschaft und ist  somit auch aus touristischen Gesichtspunkten bedeutsam. Zudem können sich an extensiven Weidesystemen vorwiegend kleinere Betriebe, wie sie für die Oberpfälzer Mittelgebirgslandschaften typisch sind, beteiligen. In vielen weltmarktorientierten landwirtschaftlichen Produktionssystemen haben diese kleinbäuerlichen Höfe, vor allem bei den schwierigen Produktionsbedingungen in der Oberpfalz, kaum noch Chancen, wirtschaftlich zu überleben. Deshalb geht es beim Juradistl-Weiderind wie auch beim Juradistl-Lamm nicht ausschließlich um die Belange des Naturschutzes. Es geht um den Erhalt einer kleinbäuerlichen Landwirtschaft. Denn ohne diese ist der Naturschutz langfristig kaum denkbar. Und nicht nur das. Es geht im Grunde um nicht weniger als Oberpfälzer Vielfalt, Kultur und Lebensqualität.

Um die extensive Produktionsweise überhaupt möglich zu machen, dürfen für das Markenprogramm Juradistl-Weiderind ausschließlich erwachsene Ochsen und Färsen gehalten werden. Sowohl Ochsen als auch Färsen (weibliche Tiere) wachsen zwar viel langsamer als ein Mastbulle, aber die feine Fettmarmorierung im Fleisch macht diese Spezialität im Geschmack einfach unvergleichlich gut. Geschlachtet werden die Tiere dann in der Regel in einem Alter von ca. zwei Jahren.  Im Wesentlichen bekommen die Juradistl-Weiderinder das zu fressen, was auf der Weide wächst.  Ansonsten stehen heimische Futtermittel aus der Region wie etwa Heu, Gras, Kleegras oder Getreide auf dem Speiseplan.

Juradistl-Weiderind ist also Fleisch von allerbester Qualität und ein kulinarischer Leckerbissen wie er besser nicht sein könnte.


Logos "Juradistl-Weiderind"




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Kopfleiste "Juradistl-Weiderind"



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Vordruck Juradistl-Weiderind




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Plakatvorlage  "Juradistl-Weiderind"




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  


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Fotos "Juradistl-Weiderind-Food"








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Fotos "Juradistl-Beweidung"









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